Unterschied zwischen Zucker und Süßstoff?
Bei vereinzelten Getränken steht ja immer "Ohne Zucker" - Da ist zwar kein Zucker drinne, aber dafür Süßstoff.
Was ist der Unterschied zwischen beiden? Wie wirkt Süßstoff auf den Körper im Vergleich zu Zucker? Merkt der Körper den Unterschied? Was von beiden ist auf Dauer schädlicher?
3 Antworten
Hallo Benutzer953,
ich bin Mira, arbeite bei Volvic als Ernährungswissenschaftlerin und kann dir da weiterhelfen. :)
Um direkt auf deine Frage einzugehen: die Verbraucherzentrale informiert, dass die Süßkraft von Süßstoffen deutlich höher ist (30 – 37.000-fach) im direkten Vergleich mit gewöhnlichen Haushaltszucker. Zudem ist es so, dass Süßstoffe wenig bis keine Kalorien enthalten und keine Karies fördern.
Solltest du noch weitere Informationen dazu benötigen, lies gerne rein: https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/suessungsmittel-was-sind-suessstoffe-und-zuckeraustauschstoffe-81624
Grundsätzlich gilt: die Menge ist die entscheidende Komponente. Ich würde dir empfehlen, Geschmack auf natürliche Weise dem Wasser zu zuführen. Wie wäre es denn, wenn du dir, je nach Saison, Kräuter und/ oder Obst in dein Mineralwasser schnippelst und dann alles zwei Stunden "ziehen" lässt. Fertig wäre dein Wasser mit Geschmack.
Weil wir dafür leider nicht immer die Zeit haben, haben wir auch eine Alternative hergestellt: Volvic Essence. Diese besteht nur aus natürlichem Mineralwasser, Frucht- und Kräuterextrakten und einem Spritzer Bio-Zitronensatz. Sonst nichts. Kein Schnickschnack. Keine E-Nummern oder Konservierungsstoffe. Kein Zucker, keine Süßstoffe. Es gibt sie in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen wie Apfel-Zitrone oder Orange-Holunderblüte und noch die eine oder andere mehr. Meine Lieblingssorte bei Volvic Essence ist Minze-Gurke.
Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen.
Liebe Grüße,
Mira
Es gibt definitiv Leute die das merken. Mir hat zum Beispiel mal jemand Süßstofftabletten statt Zucker in den Kaffee gegeben. Wahrscheinlich glaubte dieser Jemand, ich würde das sowieso nicht merken.
Das Ergebnis: Zwei Tage Kopfschmerzen, aber die richtigen Kopfschmerzen.
https://de.wikipedia.org › wiki › Süßstoff
Süßstoff - WikipediaSüßstoffe sind synthetisch hergestellte oder natürliche Ersatzstoffe z. B. aus Süßstoffpflanzen für Zucker, die dessen Süßkraft erheblich übertreffen. Sie haben keinen oder einen sehr geringen physiologischen Brennwert. Außerdem bieten sie Karies verursachenden Bakterien keine Nahrung, da sie von der Mundflora nicht ...