Rinderhackfleisch noch gut?

Die graue Verfärbung ist gerade bei Hackfleisch normal, das alleine sagt erstmal nichts aus. Ob Fleisch schlecht ist, kann man an folgenden Punkten erkennen:

• Riecht es komisch? (besonders süß, sauer, gammelig, etc.)
• Ist es schleimig und klebrig? (Bis zu einem gewissen Grad ist es normal, gerade bei Geflügel, allerdings sollte es nicht auffallend stark sein)
• Schmeckt es komisch? (geht auch roh, kannst ja wieder ausspucken)

Wenn du alle drei Fragen mit nein beantworten kannst, kannst du es normalerweise problemlos verarbeiten. Achte aber auch beim Braten darauf, ob sich ein komischer Geruch entwickelt.

Ich habe Hackfleisch selbst frisch vom Metzger schon mehrfach erst ein zwei Tage später verarbeitet, obwohl man hier sagt, dass man es unbedingt noch am selben Tag verarbeiten muss. Man sollte sich nicht immer an diesem MHD oder Verbrauchsdatum aufhängen, sondern auf das Produkt eingehen. Ist ja nicht so, als würde man nicht erkennen können, wenn etwas schlecht ist. Man muss sich nur mal damit auseinandersetzen.

Wenn das mehrere Tage schon im Kühlschrank liegt würde ich es nicht mehr essen. Wenn ich es nicht am selben Tag verarbeiten kann dann spätestens am nächsten oder ich friere es ein.

Ob es noch gut riecht oder nicht, ich würde auf Nummer sicher gehen und das wegtun.

Gerade bei Hackfleisch würde ich kein Risiko eingehen.

Kauf dir Neues 🤗

Hackfleisch verbraucht man noch am Kauftag und lässt sowas nicht tagelang im Kühlschrank, das Datum ist ein Verbrauchsdatum, kein MHD.....also weg damit wenn du dir keine Vergiftung einhandeln willst

was sagt denn das Verbrauchsdatum?
Das Hack wurde wenn ich die Verpackung richtig sehe unter Schutzatmosphäre verpackt und ist länger haltbar als normales Hack vom Fleischer ,das muß am gleichen Tag verbraucht oder angebraten werden.