McDonalds-Fleisch im Restaurant weiterverarbeiten?
Wie sehr würde eigentlich Gordon Ramsey oder Frank Rosin austicken wenn ein Restaurant einfach von McDonalds paar Burger holt und das Fleisch dort rausnimmt, um es in den eigenen Speisen weiterzuverarbeiten und zu verwenden?
2 Antworten
Mäckes hat ja kein schlechtes Fleisch.
Zudem würde das jeder, der nur etwas Geschmackssinn hat merken, da Du ja das Fleisch (Patty) wieder aufwärmen müsstest.
Bei „Maredo“ könntest Du das machen, da man dort auch Rohfleisch kaufen kann. Aber deren Fleisch ist ja schon ganz gut!
Aber kein Gammelfleisch und eine gescheite Alternative habe ich auch noch angeboten.
Zu Deiner Information sind ca.80% des in Privathaushalten verarbeiteten Rinderhacks aus dieser Qualitätsstufe, wie sie bei Mäckes verkauft wird.
Teurere Burger würde keiner kaufen. Der Verbraucher gibt an, was auf den Tisch kommt.
Warum sollte das jemand machen? Das Stück Fleisch wäre dann extrem teuer und es würde sich nicht lohnen. Fertige Patties gibt es im Großmarkt zu einem Bruchteil des Preises.
Es wäre dann allerdings keine gehobene Gastromie, sondern Billig-Fraß.
Das wird billigstes Fleisch aus der schlechtesten Haltungsstufe sein. Falls du über andere Informationen verfügst, kannst du sie gerne mit mir teilen.