"Kann Spuren von Milch enthalten". Ist es dann vegan?

Nachdem du keine Allergie hast aber für eine Weile auf Fleisch und tierische Produkte verzichten willst, würde ich diese Lebensmittel für dich als vegan einstufen. Es geht darum dass in ein und dem selben Betrieb Lebensmittel ohne Milch und Eier und Lebensmittel mit Milch und Eier verarbeitet wurden. Es können noch Spuren der letzten Verarbeitung an einem Knetthaken oder an einer Mühle sein. Dies ist vor allem für Allergiker wichtig. Du kaufst damit kein Produkt das aus tierischen Lebensmitteln erstellt wurde...es handelt sich um Spuren der letzten Verarbeitung und das Wort "kann" ist eine Vorsichtsmassnahme.

Viele Köpfe können Spuren von Gehirn enthalten.....

Diese Angabe bedeutet eigentlich nur das nicht ausgeschlossen werden kann das auf der Transportstrecke und der Verarbeitung nicht ausgeschlossen werden kann das in dem LKW, dem Tankwagen, der Abfüll und Portionieranlage drei Wochen vorher Milch oder Milchprodukte transportiert oder verarbeitet wurden.

Wenn das für dich nicht mehr Vegan ist solltest du nie mehr von einem Teller essen dessen genaue Verwendung dir nicht bekannt war. Nicht das da drei Monate vorher ein Schnitzel darauf lag.

das bedeutet, dass in dem verarbeitdenden betrieb auch - wie in deinem beispiel - milch/eier verarbeitet werden. und deshalb kann der hersteller nicht 100%ig garantieren, dass nicht doch irgendwie unbeabsichtig etwas auf/in diese produkt gelangt sein kann. hier gehts um rechtsansprüche, falls ein allergiker das produkt zu sich nimmt, tatsächlich etwas hinein gelangt ist und ihm das schaden zufügt. im prinzip ist es vegan.
um ganz sicher zu sein, achte auch die vegane kennzeichnung.
aber ich würde ein "kann" produkt auch kaufen, wenn ich keine allergien hätte.

Das kommt drauf an, wie eng du "vegan" auslegst. Wenn es dir darum geht, nicht für Tierprodukte zu bezahlen bzw. keine Tierprodukte mit Absicht zu konsumieren, dann ist es vegan.

Falls Tierprodukte auch nicht aus Versehen eventuell in winzigen Stäubchen ins Essen geraten sein dürfen, dann müsstest du es als nicht-vegan zählen.

Der Hinweis ist für Allergiker und bedeutet, dass die nicht-vegane Produktionsstraße nah genug stand, so dass Spuren im Mikrogrammbereich hinüber geweht sein könnten.

wenn man es genau betrachtet nicht.

das heisst, das die maschine zur herstellung für verschiedene produjte genutzt wird und dann evtl. reste von ei oder milch von der vorherigen produktion in das nächste geraten können