Einfache vegane Rezepte.
Ich bin demnächst für eine Woche unterwegs, und wollte mal ausprobieren mich diese Woche mal nur vegan zu ernähren. Bis jetzt hab ich nur kein Fleisch gegessen, aber ich wollte mal gucken wie es auch ohne Milchprodukte und Eier geht. Da ich den großteil des Tages unterwegs und Abends warscheinlich kaputt sein werde, suche ich Rezepte die einfach sind, schnell gehn, und mit wenig Materialien zu kochen sind. Ich steh nicht auf diese ganzen Ersatzprodukte, wie Tofu, Soja und so nen Kram, aber ich LIEBE Gemüse. Also kurz: Ich suche einfache, abwechslungsreiche Gemüsegerichte. Danke schon mal im vorraus ;-)
9 Antworten
Willst du dir nicht lieber ne ruhigere Woche zum Testen aussuchen? Nicht dass du dann abends überhaupt keinen Bock mehr hast, was auszuprobieren. Nur so ne Idee. ;)
Hier ein paar Ideen:
www.eat-this.org/2012/02/veggie-curry-mit-kichererbsenkuchlein/ (schmeckt auch mit Reis, der kocht fix nebenbei ohne dass du noch was tun musst)
Eat-this.org/2012/02/indisches-dahl/ (weiß nicht ob du Linsen magst, aber Dal ist so köstlich)
Klassiker: Eat-this.org/2011/09/ratatouille/
falls du doch mal ein Ersatzprodukt testen willst, Sojajoghurt eignet sich abgetropft sehr gut als Quark-Ersatz: Veganguerilla.de/gefuellte-ofenkartoffeln/ (einfach über Nacht abtropfen lassen in einem Sieb mit Küchenkrepp)
geht vllt. nicht ganz so schnell (vielleicht was für's WE ;)): Veganguerilla.de/gefuellte-tomaten-bratreis/
...ansonsten einfach mal selbst stöbern. Viele leckere Gerichte gibt es z.B. auch auf Vegan-und-lecker.de.
5 Zutaten davon eine die man mittlerweile auch im Supermarkt bekommt ein Gewürz mit Namen Garam Masala was dazu benötigt wird : http://www.gutefrage.net/tipp/kichererbsen-mit-spinat Um es vegan zu machen das Butterfett durch Öl ersetzen.
LG Sikas
Gemüseschaschlik mit beliebigem Gemüse auf dem Grill oder über dem Feuer zubereiten, schmeckt immer. Und wenn du schon ein Feuer machst, knet doch gleich etwas Stockbrot dazu.
Jede Menge vegane Rezepte findest du z.B. auf chefkoch.de. Und wenn du gern Gemüse isst... probier doch einfach ein bisschen rum. Ich mag z.B. angebratenes Gemüse mit Reis und Currysauce oder Sojasauce sehr gerne - ein Rezept dazu braucht man nicht wirklich ;)
Ach, und wenn du bei facebook bist, wirf doch mal einen Blick in die Gruppe "Fleischlos kochen" oder so ähnlich.
Die beste Facebook- Gruppe zu dem Thema ist "Ich packe auf mein veganes Tellerchen" ;)
Super geniale Rezepte.
Auch hier: http://www.365vegan.de/
lg
Ich finde deine Idee für genau diese Woche eher ungünstig. Such dir eine Zeit aus, in der du mehr Muße hast um deine Kochkünste zu erproben. Kochbücher und Rezeote gibt es zuhauf.
